卫生监督部门抽查我市部分学校食堂食品卫生

    新学期马上就要开始了，为了使在校学生能有一个安全、健康的就餐环境，今天上午，卫生监督部门对我市部分中小学、托幼机构的食堂进行了抽查。
    
    卫生监督的工作人员首先来到市第九幼儿园进行检查。第九幼儿园的卫生管理员已经开始对学校食堂的配餐间、粗加工室的设施进行彻底的清扫，并对容易滋生霉菌的角落与工具进行消毒，卫生监督部门要求，除了对食堂室内外进行彻底打扫之外，对于刚上岗的厨师、厨工要加强岗前培训，并做好体检，办理健康证等相关证件。在松柏中学，卫生监督部门强调，食堂经营者与管理员要做到生熟分离，划分相应的专间或者专区。另外，学校卫生管理员还要对所有库存食品进行详细的检查，保证存放食品原料的空间保证通风。
    
    思明卫生监督所副所长 彭晓阳：他们可能以为这还在保质期内，但是由于它的存储的场所这两个月内（门窗）都是关的，可能温度比较高，他们的感官性状上，能够不用尽量不用。
    
    卫生监督部门表示，他们将通过检查逐步提高我市学校食堂食品卫生的量化等级，力争今年年底卫生量化等级A级率达到10%，B级率达到70%。
    
    记者钟元报道。